Alimentos para desintoxicar el hígado

Debido a una dieta incorrecta, como sucede por ejemplo durante las vacaciones o en períodos de mucho estrés, es bueno introducir en nuestro cuerpo alimentos para desintoxicar el hígado, ya que este órgano, al igual que todo el cuerpo, pesa y puede causar no pocos trastornos.

Un hígado intoxicado y fatigado no elimina los desechos del cuerpo, no puede descomponer y digerir los nutrientes y también puede provocar sentimientos de fatiga y fatiga general. La importancia de los alimentos para desintoxicar el hígado radica en el hecho de que mejoran la función hepática en general, ayudando al órgano a eliminar toxinas más rápidamente y a prevenir la acumulación de grasa en sus células.

14 Alimentos para la desintoxicación del hígado

La naturaleza nos proporciona muchos alimentos que nos permiten purificar el hígado, restaurando un equilibrio adecuado dentro de nuestro cuerpo. Se trata principalmente de alimentos que son fáciles de encontrar, así como bastante baratos, vamos a descubrirlos juntos.

Ajo

Su sabor y aroma picante puede no ser del agrado de todos los paladares, pero el ajo es un excelente alimento para purificar el hígado. Uno de los principales componentes es la alicina, que permite al hígado eliminar el exceso de toxinas. También se sabe que el ajo reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre que pueden pesar más el órgano. Es aconsejable comer los dientes de ajo directamente (2 o 3 al día) en lugar del ajo en polvo. Añadámoslo a todos nuestros sabrosos platos y deliciosas salsas, evitando siempre cocinarlo.

Cúrcuma y jengibre

Es bien sabido que las especias son una verdadera panacea para nuestro cuerpo: son capaces de mejorar nuestra condición física en muchas situaciones. ¿Por qué se utilizan especias como la cúrcuma y el jengibre para desintoxicar el hígado? Porque ambos mejoran la digestión al estimular la motilidad intestinal, liberando al hígado y al cuerpo de desechos y toxinas. Además, la cúrcuma estimula la producción de una enzima especial que previene el daño hepático causado por los alimentos grasos y el alcohol. Podemos consumir estas especias preparando tés de hierbas o simplemente añadiéndolos a nuestros condimentos para la primera, segunda o ensalada.

Té verde para la limpieza del hígado

Una bebida tan simple como el té tiene virtudes extremadamente saludables. Entre los alimentos para desintoxicar el hígado, el té verde es uno de los que se pueden consumir a cualquier hora del día. A menudo recomendado en dietas de desintoxicación, tiene propiedades antioxidantes que combaten los radicales libres y el envejecimiento celular. El té verde contiene grandes cantidades de una sustancia, la catequina, que es capaz de prevenir enfermedades biliares y reparar los tejidos del hígado. También parece proporcionar un valioso apoyo en casos de hepatitis B y C. Apenas 2-3 tazas de té al día son suficientes para salvaguardar la salud de su hígado.

Nueces

Gracias al contenido en Omega 3, los frutos secos evitan la acumulación de grasa y colesterol en la sangre y, en consecuencia, en el hígado. Pero eso no es todo. Son realmente un buen alimento para purificar el hígado porque contienen glutatión, un poderoso antioxidante, y arginina, un aminoácido. Ambos elementos promueven no sólo la eliminación de toxinas en el cuerpo, sino también la eliminación de sustancias como el amoníaco y otras sustancias químicas dañinas para el funcionamiento del hígado. Un puñado de nueces al día es un hábito más que saludable para proteger este importante órgano.

Remolacha

La remolacha es uno de los alimentos desintoxicantes del hígado más versátiles. Podemos introducirlo en forma de zumo, hervirlo o comerlo crudo en todas nuestras recetas. Las características de esta hortaliza son muchas: contiene un buen porcentaje de hierro y calcio, por lo que es útil en caso de anemia y para combatir la osteoporosis, aunque es un alimento azucarado es apto para diabéticos ya que libera lentamente y purifica el hígado. Los antioxidantes y la pectina protegen la salud del órgano, promueven su limpieza y mejoran su funcionalidad.

Manzanas para purificar el hígado

Al preparar un zumo de manzana, proporcionamos al cuerpo una bebida rica en vitamina C, que es esencial para el sistema inmunológico, pero también en fibra. Entre estos, está la pectina vista para la remolacha, que permite purificar el hígado a través de la expulsión de toxinas también de otros órganos. El ácido málico también está presente en el zumo de manzana, que además de mejorar el proceso de digestión, restaura los valores normales de la bilis (líquido producido por el hígado) y favorece la expulsión de los cálculos biliares. Un buen zumo de manzana casero es ideal para aprovechar todas las virtudes saludables de esta fruta.

Brócoli, col rizada y coliflores

Todos estos alimentos, que pertenecen a la familia de las Cruciferae, se enumeran como alimentos para desintoxicar el hígado, ya que son fuentes considerables de glucosinatos, enzimas que parecen ser capaces de evitar que las toxinas se depositen en las células hepáticas. El brócoli, la col y la coliflor también contienen antioxidantes que reparan estas células del daño de los radicales libres y contribuyen, junto con los glucosinatos, a la expulsión de sustancias cancerígenas del cuerpo. Por último, son alimentos ricos en agua, indicados en dietas de desintoxicación para favorecer la purificación de todo el cuerpo. ¿La mejor manera de comerlos? Cualquier preparación estará bien, pero no los cocines demasiado.

Limón para desintoxicar el hígado

Un alimento que se puede utilizar para purificar el hígado y que todos tenemos en nuestras cocinas. Conocido en particular por la presencia de vitamina C, el limón tiene altas propiedades desintoxicantes. Concretamente, su acción consiste en transformar las escorias y las toxinas en sustancias que se unen al agua y que, por lo tanto, se eliminan más fácilmente. También estimula la función hepática, en términos de digestión, y permite una mejor absorción de los minerales. Se recomienda tomar medio zumo de limón en un vaso de agua con el estómago vacío (un hábito a evitar para las personas que sufren de gastritis).

Toronja

Otra fuente importante de vitamina C es la toronja. Junto con otros alimentos para desintoxicar el hígado, comer una toronja o su jugo ayuda a limpiar el órgano y neutralizar los radicales libres. Esta fruta también contiene glutatión, que tiene un efecto desintoxicante sobre los metales pesados y otros productos químicos. El pomelo también contiene un flavonoide, la naringenina, que tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a reducir los niveles de triglicéridos (que podrían causar el famoso hígado graso o esteatosis hepática).

Alcachofa para el hígado

Las alcachofas son extremadamente eficaces para purificar el hígado. Esta hortaliza tiene muchas funciones beneficiosas en este órgano: la presencia de vitaminas, minerales y especialmente de cinarina (un ingrediente activo) puede contribuir a la purificación de las células hepáticas y mejorar su funcionamiento. Por último, la alcachofa tiene una verdadera acción reparadora sobre los tejidos hepáticos, así como una acción protectora y preventiva sobre las enfermedades hepáticas. Aquellos que han abusado del alcohol ciertamente se beneficiarán de esta comida. ¿Una idea para introducirlo en la dieta? Una simple infusión de hierbas o un batido al que se le añaden otros alimentos para desintoxicar el hígado.

Diente de león para desintoxicar el hígado

Una planta con fuerte poder desintoxicante, el diente de león no podía dejar de estar en nuestra lista de alimentos para desintoxicar el hígado, ya que su consumo está recomendado para todos aquellos que quieran purificarse naturalmente. El diente de león permite la eliminación de toxinas del hígado y del cuerpo en general mientras ejerce una acción laxante y diurética. Esta planta también parece extremadamente eficaz gracias a sus virtudes de colágeno: estimula la producción y expulsión del líquido biliar, favoreciendo así una adecuada función hepática. El diente de león se puede comer en una ensalada como guarnición o en forma de té de hierbas.

Zanahorias

Las zanahorias contienen nutrientes con numerosas propiedades desintoxicantes para el hígado. El betacaroteno protege las células del cuerpo de la acción de los radicales libres, las fibras mejoran la digestión y estimulan el intestino, los minerales (magnesio, calcio) mejoran las funciones del cuerpo y las condiciones generales. Todos estos compuestos también tienen un efecto beneficioso en el hígado: purifican el órgano, lo desintoxican y reducen la sobreproducción de bilis, restaurando el equilibrio hepático y evitando la aparición de cálculos biliares. Se recomienda comer zanahorias crudas o ligeramente cocidas; lo ideal es extraer el jugo para beber un vaso al día.

Espárragos para la limpieza del hígado

El espárrago es también un alimento útil para desintoxicar el hígado: esta hortaliza tiene una potente acción diurética que libera el organismo de residuos, actuando positivamente sobre el hígado, los intestinos y los riñones. El espárrago mejora el rendimiento del hígado, en particular su función de “filtro” en el organismo y permite la reparación celular del órgano tras un abuso excesivo de alcohol. Finalmente, ejerce una acción protectora hepática. Purificar el hígado no significa, sin embargo, renunciar al sabor: podemos preparar cremosos smoothies aterciopelados, risotto o desintoxicantes elaborados con espárragos, cúrcuma y tomate.

Cardo mariano para el hígado

Además de purificar el hígado, el cardo mariano es un excelente hepatoprotector. Esta planta contiene todas sus propiedades beneficiosas dentro del fruto: contiene esteroles y flavonoides, incluyendo especialmente la silimarina, que parece mejorar la función hepática en casos de enfermedad hepática. El cardo mariano ha tenido resultados alentadores en personas con cirrosis hepática o hepatitis. También protege el hígado de la acción del alcohol y las drogas, y estimula la producción y regeneración de las células hepáticas. La mejor manera de consumirlo es preparar una infusión con los frutos de la planta (5 gr. por taza).

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