Beneficios del agua de coco

Cuando los cocos aún no maduros son cosechados, contienen una gran cantidad de líquido dentro de ellos, esto es, el agua de coco.

El agua de coco es una especie de sustancia transparente que se encuentra sólo en los cocos verdes, es decir, que aún no están maduros, porque en los cocos más maduros el líquido es reemplazado gradualmente por la pulpa; los cocos inmaduros se recogen generalmente después de los 5 o 7 meses de edad, porque es el momento en que contienen una mayor cantidad de agua.

A menudo hay confusión entre el agua de coco y la leche de coco. La leche de coco se produce a partir de coco maduro y se encuentra en su pulpa, es rica en grasas saturadas saludables, pero también tiene muchas más calorías que el agua.

El agua de coco es realmente rica en nutrientes y sustancias beneficiosas muy importantes para la salud del cuerpo, se ha consumido durante siglos en los países tropicales porque proporcionaba una excelente hidratación y curaba diversos trastornos.

Las propiedades del agua de coco también la convierten en una excelente bebida energética para atletas y deportistas, más saludable y menos calórica que los suplementos clásicos.

Agua de coco: calorías y valores nutricionales

Como se mencionó anteriormente, el agua de coco se considera un alimento importante para el cuerpo, y también es una buena fuente de hidratación para el cuerpo. Las propiedades del agua de coco son muchas gracias a los elementos que contiene: contiene potasio, magnesio, calcio, además de vitamina C y otros nutrientes importantes.

Calorías: en cuanto a las calorías, el agua de coco es realmente baja en calorías, de hecho si pensamos en una taza que contiene 240 ml las calorías son sólo 46 kcal, muy pocas comparadas con cualquier otro suplemento energético o bebida, también teniendo en cuenta que contiene edulcorantes naturales, proteínas y vitaminas.

Potasio: es un mineral realmente indispensable para el cuerpo, ya que elimina el exceso de líquidos, eliminando así la retención de agua y también es una valiosa ayuda contra la hipertensión; en sólo 240 ml de agua de coco (1 taza) se pueden encontrar unos 550 mg de potasio.

Magnesio: El magnesio es muy importante para el buen funcionamiento enzimático del organismo, es necesario para el desarrollo de los huesos, ya que ayuda a asimilar el calcio y es esencial para la acción de la vitamina D en los riñones. La ingesta óptima de magnesio está relacionada con el aumento de la densidad ósea y la mejora de la formación de cristales óseos. La deficiencia de magnesio, por otro lado, puede llevar a varios trastornos como pérdida de apetito, fatiga y náuseas recurrentes.

Calcio: El agua de coco es rica en calcio, un mineral vital para la salud de los huesos que realiza una serie de tareas esenciales en el cuerpo, incluyendo: desarrollo, crecimiento y mantenimiento saludable de los huesos. Esto de hecho contribuye al desarrollo y crecimiento de los huesos hasta los 20-25 años de edad, después la densidad ósea disminuye, pero el calcio continúa apoyando para mantener los huesos sanos, retrasando la pérdida de densidad.

Otros elementos muy importantes contenidos en el agua de coco son: la vitamina C, esencial para el sistema inmunológico y para el buen funcionamiento del organismo, el selenio, el fósforo, el zinc, la riboflavina, el hierro e incluso las vitaminas A y E.

El agua de coco: beneficios y propiedades

Los beneficios del agua de coco se deben a su composición; tomar esta bebida regularmente no sólo reduce la presión arterial, sino que también combate la retención de agua y la celulitis, protege la piel del deterioro, tiene una acción hidratante y desintoxicante, combate la fatiga y reduce la tensión muscular.

Reduce la presión

Los estudios han demostrado que las personas que han consumido agua de coco durante dos semanas en comparación con las que no la han consumido en absoluto, tienen una presión arterial sistólica y diastólica del 71% y 29% más baja respectivamente. Además, gracias al alto contenido de potasio del agua de coco, es capaz de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El potasio impide el efecto del sodio en el cuerpo y por lo tanto reduce la presión arterial.

Combate la retención de agua y la celulitis

El agua de coco, que contiene en altas dosis minerales esenciales, especialmente potasio, es un remedio natural contra la retención de agua. Estos nutrientes promueven el buen funcionamiento de los riñones, reducen los niveles de sodio y, de hecho, aumentan la producción de orina. Por lo tanto, es esencialmente un tipo de diurético natural capaz de contrarrestar la inflamación y otros problemas asociados con la retención de agua, como la celulitis.

Amigo de la piel

La ingesta de agua de coco le permite cuidar el bienestar de su piel. Este líquido contribuye de hecho a la hidratación y, al mismo tiempo, permite calibrar la producción excesiva de sebo. Aporta suavidad y luminosidad a la piel, tanto por dentro como por fuera. Se puede aplicar directamente sobre la epidermis como si fuera una loción o crema natural y es útil para tratar dolencias como el acné.

Acción desintoxicante e hidratante

El agua de coco tiene una mayor capacidad de hidratación que el agua normal; la deshidratación puede causar mucho daño a nuestro cuerpo ya que cada órgano, para su correcto funcionamiento, necesita cantidades adecuadas de agua.

El agua de coco tiene un perfil electrolítico muy similar al de la sangre humana, por lo que es una bebida ideal para reemplazar líquidos y ayudar a eliminar toxinas del cuerpo. Gracias a su poder hidratante es muy útil en caso de disentería, ya que puede aportar al organismo los minerales y nutrientes perdidos.

Reduce la tensión muscular

Algunos de los electrolitos presentes en el agua de coco, especialmente el calcio y el magnesio, pueden combatir el estrés y la tensión muscular. El calcio no sólo mantiene los dientes y los huesos sanos y fuertes, sino que también ayuda a relajar los músculos.

El magnesio y el calcio trabajan juntos para mantener el tejido muscular relajado. El agua de coco que contiene estos dos minerales reduce la tensión muscular y por esta razón, especialmente para los deportistas, se recomienda tomar esta bebida con regularidad.

Combate la fatiga

El agua de coco elimina la fatiga, la fatiga y la falta de apetito, de hecho tiene un efecto beneficioso contra estos síntomas y puede ser considerado como una especie de suplemento natural; aumenta los niveles de energía, estimulando el metabolismo y la tiroides. Excelente cuando se siente particularmente cansado o después de hacer ejercicio.

Agua de coco: ¿cómo utilizarla?

Hay muchas maneras de explotar las propiedades del agua de coco. Se puede tomar de forma natural mientras se disfruta de una bebida hidratante, energética y baja en azúcar, o además de zumos especiales, batidos de frutas a base de uvas u otros.

Otra forma muy innovadora de utilizar esta agua en particular es hacer kéfir de coco, una bebida fermentada útil para fortalecer el sistema inmunológico y regularizar la flora bacteriana gracias a su alto contenido en probióticos; indicado para individuos con problemas gastrointestinales y para aquellos que han usado antibióticos en exceso.

Kefir con agua de coco

Necesitamos preparar el kéfir con agua de coco:

  • 950 g de agua de coco
  • 60 g de agua en granos de kéfir

En un recipiente de vidrio vertemos el agua de coco y los granos de kéfir y compramos con una gasa. Después de unas 48 horas, el agua se volverá más espumosa y se podrá verter en un vaso. En este punto se puede beber directamente. Los granos de Kefir pueden ser reutilizados varias veces para preparar otras bebidas.

Agua de coco: dónde comprarla

En cuanto a la compra de agua de coco, siempre es preferible comprar coco fresco y extraerlo directamente de allí, aunque es complicado abrir la fruta, el agua que contiene ciertamente tendrá más nutrientes que el agua preenvasada, porque no contendrá azúcares ni conservantes añadidos.

Sin embargo, el coco verde no se conserva durante mucho tiempo y, por un lado, no se encuentra en todos los supermercados; sin embargo, se puede comprar en tiendas de alimentos orgánicos.

Si usted no puede encontrar la fruta fresca entonces usted puede encontrar el agua de coco pasteurizada, sin embargo, durante la pasteurización, los líquidos se calientan a alta temperatura para matar cualquier bacteria, pero este proceso también elimina muchas de las vitaminas, minerales y nutrientes naturales presentes en el producto.

Cuando ya está envasado, por otro lado, existe la posibilidad de que se le hayan añadido edulcorantes, aromas y azúcares refinados; por estas razones, es aconsejable comprar agua de coco pura, sin azúcares y cruda, por lo tanto no pasteurizada.

En general, el agua de coco envasada en botellas, latas o ladrillos está fácilmente disponible en los supermercados, en el departamento de alimentos étnicos, en tiendas orgánicas o en tiendas de alimentos de productos extranjeros, o se puede comprar en línea.

Agua de coco: contraindicaciones

El agua de coco no tiene contraindicaciones importantes, sin embargo no se recomienda su uso excesivo ya que una mayor ingesta de potasio para las necesidades diarias del cuerpo podría tener efectos secundarios. En un individuo joven y saludable es realmente poco probable que usted tenga problemas con el consumo excesivo de esta bebida.

El agua de coco es una bebida generalmente considerada “segura” y saludable; con dosis normales (250-350 ml por día) no hay reacciones negativas de ningún tipo.

Además, al ser un líquido casi estéril (si se extrae de un coco sano), el agua de coco se considera segura incluso durante el embarazo, la lactancia, para niños pequeños y en diferentes condiciones patológicas, siempre con la aprobación del médico.

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